ランビキ シャイニーゴールド

らんびき SHINY GOLD

熟成焼酎の煌 2021

蔵で輝きを放つ魅力あふれる原酒にフォーカスし、季節に合わせて樽熟成焼酎の個性が楽しめる限定シリーズです。


 

樽貯蔵を開始した60年前から「らんびき」の原酒となる数々の古酒が脈々と受け継がれ、育まれています。やがて蔵出しの日を迎えるまで、樽の中の原酒は少しずつ変化しながら芳醇さを増し、ゆっくりと円熟の輝きを放ち出します。長い年月を経て熟成された数々の原酒は、ブレンダーによってバランス良く調合され、今日も熟成焼酎「らんびき」として出荷されます。

 

樽による貯蔵熟成の過程では、樽や原酒の種類によって様々な個性に富んだ味わいが生み出されますが、特徴のあるユニークな原酒に出会った時、従来の「らんびき」のラインナップとは別の商品シリーズとしてその個性をお客様に楽しんでいただけないものだろうか?と想うことがありました。そして、昨今のコロナ禍によって当蔵としてできることは何かをあらためて問うにつれ、その想いが強くなってきました。

 

既存製品の品質を維持、向上させながらの新しいシリーズ展開となると極めて限定的で出荷できる本数も限られてきますが、樽ごとの個性あふれる味わいを楽しんでいただきたいとの想いと、未来に向けて熟成焼酎の新しい魅力発信に繋がると考え本シリーズを企画いたしました。

 

SHINY GOLD」とは煌びやかな金色という意味ですが、これは樽熟成焼酎そのものの色あいと蔵で輝きを放つ原酒の姿を重ねて冠しました。

 

主役となる樽は、当蔵で30年~50年活躍している古いものが中心になりますが、近年導入した桜や栗など国産材を用いたものも含んでいます。将来に向けてこれまで導入したことのないタイプの樽にも挑戦し、更なる可能性を追求していきたいと思いを新たにしています。

 

2021年は、3月、5月、7月、9月に各1種類と11月に2種類の合計6種類を予定しております。

旬の食材など季節と共にお楽しみいただければ幸いです。

 

2021.3.20

ゑびす酒造株式会社

代表取締役 田中健太郎

 


#04  チェスナット カスク フィニッシュ

CHESTNUT CASK FINISH

 

全麹3段仕込による栗を想わせる芳しい味わいを持つ原酒(4年貯蔵)を国産の栗材を用いた樽で2年間追熟成させました。栗らしい優しい甘さとほんわりとした香ばしさ、旨味がゆっくりと広がる実りの秋におすすめの1本です。

 

 

 

 

 品目:本格焼酎

アルコール分:42度

原材料:麦麹(九州産二条大麦)米麹(国産米)

内容量:500ml

熟成年数:6年


#03 フレンチオークカスク

FRENCH OAK CASK

 

フランス産のオーク樽(トロンセオーク・リムーザンオーク)で12年以上熟成。

ほのかに葡萄を思わせる香りが心地よく、スパイス感などフレンチオークならではの繊細さが味わえる気品漂う一本です。

 

 

 品目:本格焼酎

アルコール分:42度

原材料:大麦(九州産二条大麦)米麹(国産米)

内容量:500ml

熟成年数:12年


#02 アメリカンオークカスク

AMERICAN OAK CASK

 

ラム酒の貯蔵に使われたのち、当蔵に来て50年以上の古樽による12年熟成古酒。アメリカンオークらしいバニラや木の実のような香りがほのかに漂い、麦焼酎ならではのコクとが柔かく調和した甘く芳醇な味わいをお楽しみください。

 

 

品目:本格焼酎

アルコール分:42度

原材料:大麦(九州産二条大麦)米麹(国産米)

内容量:500ml

熟成年数:12年 


#01 サクラカスクフィニシュ

SAKURA CASK FINISH

 

地元福岡県産の大麦を主原料に醸し、蒸留後5年以上熟成した原酒を熊本県産のヤマザクラを使用した樽に詰め、更に2年間追熟成させました。ほのかに桜餅のような和を感じさせる桜材特有の瑞々しくもエレガントな風味が特徴です。

 

 

 

品目:本格焼酎

アルコール分:42度

原材料:大麦(九州産二条大麦)米麹(国産米)

内容量:500ml

熟成年数:7年